かぜ

ウイルス感染によって起こるかぜの症状は、鼻水、せき、発熱などさまざま。かぜをひくと基礎代謝（人問が生きていくのに最低限必要なエネルギー） が増加するため、エネルギーを補給することが第一。消化機能が弱まるので、脂肪や食物繊維の多いものは避け、たんばく質が豊富で消化のよいものを食べるようにします。熱が出るとたんばく質、ビタミン、ミネラルの消費量が増えるため、これらの栄養素もたっぷりとりましょう。

効果的な栄養と食品は
ビタミンA （うなぎ、鶏などのレバー）
β-カロテン（ モロヘイヤ、にんじん、小松菜）
ビタミンB群（豚肉、うなぎ、落花生）
ビタミンC （ いちご、ブロッコリー）
レクチン（じゃがいも、豆類）
シスタチン（鶏卵、米、牛乳）